Oaxaca: Tierra de mezcal e historia,platillos exquisitos y aguas de grandes olas. (Primera Parte)

Oaxaca se caracteriza por ser un estado lleno de belleza, de gran diversidad de ecosistemas que van desde fríos bosques de niebla hasta llegar a selva baja caducifolia,  manglares y semidesierto de la costa. Un mágico azul de las aguas del pacífico que nos atrae a atrapar las olas buscadas por cientos de surfistas de diversas partes del mundo. Lamentable saber también que es el estado con mayor pobreza de México y que hay mucho por hacer para lograr que los habitantes de la región sepan lo afortunados que son al vivir en un sitio con abundante riqueza natural. Este capítulo me emociona como me emociona visitar Oaxaca cada año con una nueva propuesta educativa para los niños de la Región.

San José del Pacífico

Hay muchas historias acerca de las personalidades que han visitado las montañas cubiertas la mayor parte del tiempo por niebla, me inspira contemplar las estrellas al anochecer para después retirarnos a descansar cerca del calor del fuego.

En este sitio hay diversos lugares en donde se ofrece hospedaje en cabañas que tienen vista hacia las montañas, incluso desde algunas zonas se puede apreciar al horizonte el azul del Océano Pacífico. Muchas personas acuden a San José buscando hongos alucinógenos, a decir verdad, nunca los he probado, sin embargo para tener dicha experiencia hay que acudir durante los meses lluviosos del año y preguntar por cierta persona quien se encarga de prepararte  así como de ubicarte en una zona del bosque lejos del paso de autos donde no se perciben más que sonidos de la naturaleza.

Aquí puedes encontrar también sitios en donde disfrutar el Temazcal, un baño de vapor que consta de un ritual en el cual uno aspira los aromas de diversas hierbas curativas y que al salir tienes una sensación de relajación, como estar caminando en las nubes. Es obligado parar a comer en alguno de los restaurantes de la zona, yo te recomiendo parar en "Rayito de Sol" y pedir un chocolate caliente o una sopa de hongos, desde luego no alucinógenos.

San José es un sitio ideal para descansar, relajarte y tomar bellas fotografías, las cabañas ofrecen servicios de restaurante, agua caliente y el uso de una pequeña chimenea, pueden rentarse ya sea para parejas o grupos. Aquí sale transporte para la ciudad de Oaxaca o en dirección al Parque Nacional Bahías de Huatulco.

Ciudad de Oaxaca, Z. A. Monte Albán y Árbol del Tule

Esta zona arqueologica fundada por los zapotecas se caracteriza por estar ubicada en lo alto de un cerro para lo cual lo ideal es subir en auto aunque muchos llegan en ride. Declarado como Patrimonio de la humanidad, dicho lugar se encuentra muy cerca de la ciudad de Oaxaca, incluso si llegas temprano puedes pasar antes a desayunar en el mercado regional, aquí la comida además de ser económica cuenta con con variedad de platillos de la región. El sitio cuenta con diversos edificios incluido un espacio destinado para el juego de pelota. Recomiendo tomarse un descanso desde lo alto del Edificio E para apreciar los alrededores de Monte Albán. A un costado de la taquilla hay un pequeño museo en donde se muestras diversas piezas arqueológicas así como la historia de los grupos etnicos de la región. Terminando esta visita puedes aprovechar para conocer el Árbol del Tule, uno de los más antiguos.

Parque Nacional Bahías de Huatulco

Las Playas de Huatulco son únicas, no por nada son visitadas cada año por cientos de tortugas golfinas y por la tortuga Laúd, la especie de tortuga marina más hermosa, misteriosa y grande, que lamentablemente se encuentra en peligro crítico de extinción. Todo el Parque Nacional se encuentra protegido por lo que gran parte está cubierta de selva baja caducifolia mientras que el resto esta conformado por rocas. Recomiendo la estancia en el Hotel Camino Real porque en mi experiencia, pocos hoteles tratan de conservar los nidos de tortugas marinas; el Camino Real acordona los nidos y los protege, además de ser muy bello y contar con todas las comodidades para pasar unas vacaciones increíbles, el servicio al cliente es excelente.

Puedes tomar un tour en lancha que te lleva a recorrer ya sea todas o las más importantes Bahías entre las que destacan: La entrega, Chahué, Tangolunda, San Agustín y Cacaluta, en la cual se filmó "Y tu mamá también" en algunas de las bahías es posible bajar y hacer snorkel y ver peces de colores que se esconden entre los corales, muy distintos a los que se encuentran en el Caribe.

Mazunte

Esta playa es visitada por cientos de turistas en su mayoría de origen europeo, es una pequeña bahía con una hermosa vista del Pacífico y que si corres con suerte, puedes observar ballenas o delfines pasar, aquí puedes realizar diversas actividades como tomar un baño de Temazcal, un masaje o visitar el Centro Mexicano de la Tortuga Marina en la cual se ofrecen visitas guiadas para conocer más acerca de las diversas especies de Tortugas que se exhiben en el lugar que también cuenta con tortugas terrestres.

Hay en Mazunte una fábrica de jabón artesanal en la cual laboran personas de la localidad y que ofrecen diferentes artículos elaborados con hierbas curativas como crema de caléndula para las quemaduras o tratamientos para problemas gástricos. Hay también variedad de pequeños restaurantes y bares para pasar un buen rato por la noche. El lugar es también sede de diversos eventos como un festival de artes circenses y las tradicionales ferias en honor a los santos.

Bahía del Tembo

Este lugar aún conserva la belleza de las playas vírgenes del Pacífico, se encuentra muy cerca de la Ciudad de Pochutla y para llegar es recomendable que sea en auto ya que son varios kilometros de terracería para bajar hasta la playa en la cual si hablas con Don Nazario, puedes pasar la noche acampando; aquí no hay hoteles ni cabañas. Hay una pequeña alberca natural que se llena cada vez que llega una ola por lo que el agua siempre está cristalina en época de lluvia. Puedes subir a la cima de las rocas y contemplar la vista desde lo alto y con el calzado adecuado desde aquí puedes bajar a una playa virgen contigua. El único servicio es de sanitarios y por supuesto de alimentos preparados por la esposa de don Nazario quién cocina delicioso pescado fresco. Si decides pasar la noche en este lugar, te aseguro que jamás vas a olvidar la vista de las estrellas y el reflejo de la luna sobre la bahía, un sitio romántico en verdad sin la intervención humana.

No se pierdan la segunda parte de Oaxaca: Tierra de mezcal e historia,platillos exquisitos y aguas de grandes olas. Hablaremos de Puerto Escondido y las olas en Zicatela así como uno de mis lugares favoritos: Parque Nacional Lagunas de Chacahua.

"The world is a book and those who don't travel only read one page" ~ Saint Augustine

Por las Calles de Guanajuato: entre momias y leyendas

Después de un año de no publicar, traigo nuevas historias, aventuras por contar, sitios, personas y recuerdos por compartir. En esta ocasión hablaré de la mágica ciudad de Guanajuato, una breve descripción de Querétaro y San Miguel de Allende a donde seguro regreso...

Este recorrido comenzó como una visita express en dirección norte. La mayoría de mis recorridos han sido encaminados hacia la costa, porque me encanta explorar las selvas, nadar por la gran diversidad de colores de los mares del Caribe y el Pacífico; sin embargo este viaje es tranquilo, histórico,  más bien cultural.

 Iniciamos por visitar el centro de la Ciudad de Querétaro, parte de la ruta Bicentenario y es maravilloso ver el acueducto desde la carretera, además de las bonitas calles llenas de fuentes, detalles en las esquinas de las casas, los marcos de grandes de antiguas puertas y ventanas. Aquí se puede hacer un breve recorrido y comprar artesanías hechas de diversos materiales como barro y hojas de maíz.

Después de comer en algún restaurante del centro tengo que decir que me encantó degustar un delicioso chile en nogada, platillo típico de las fiestas de Indepencia, famoso porque cuenta la leyenda  que surgió debido a un concurso en el que se buscaba la creación de una comida que representara la bandera nacional. El chile en nogada se caracteriza por contar con los tres colores: el verde del chile y el perejil, el blanco de la crema de nuez y el rojo de la granada.

Ahora  nos dirigimos hacia la carretera que nos conducirá a la ciudad de Guanajuato, conocida mundialmente por ser la sede de múltiples festivales culturales como el Festival Cervantino.

La Ciudad es mágica desde el momento en que entras y descubres que los autos solamente circulan entre túneles en donde alguna vez corrió el desagüe por debajo de las casas. Las calles son como largos laberintos llenos de ventanitas con diversos decorados de macetas y el caminar entre estas te transporta a una época colonial, recordándonos que fue una de las ciudades por donde se desarrollo parte de la historia de la Independencia de México. La mayoría de sus habitantes son jóvenes universitarios y la Ciudad es tan pequeña y el turismo tanto que prácticamente a todas horas vez gente  caminando en las calles.  Hay gran variedad de lugares en donde pasar a tomar un café, cenar o simplemente echar un vistazo debido a la colorida decoración.

Uno de los atractivos de Guanajuato es la vista nocturna de la Universidad, la cual es alumbrada y puede ser contemplada al hospedarse en uno de los hoteles que se encuentran en lo alto de la Ciudad. Las callejoneadas es un atractivo nocturno que no te puedes perder, son lideradas por integrantes de diversos conjuntos de estudiantinas y que te llevan a conocer los callejones de las principales calles mientras escuchas un leyenda de cada sitio acompañada de música, baile y entretenimiento. Los boletos para las callejoneadas se pueden conseguir directamente en las calles del centro con los chicos de las estudiantinas y son más económicos que al adquirirlos en los hoteles. 

Este recorrido es obligado pues te transporta a otra época cuando por medio de representaciones escénicas te cuentan la historia de la ciudad, leyendas como la del Callejón del beso, una versión local de Romeo y Julieta es un pretexto para no dejar de perderse esta experiencia. 

El siguiente día no podíamos esperar para llegar al Museo de las Momias de Guanajuato, una de las imágenes que más ha impresionado mi memoria, por la expresión en los rostros de los cadáveres extraídos del antiguo panteón de Santa Paula y que forman la colección, es importante mencionar que estas son a nivel mundial las mejores preservadas tomando en cuenta que no han sufrido ningún proceso como el embalsamamiento y se has conservado así debido a las condiciones del suelo así como los minerales que componen la tierra del Panteón que data de hace 200 años de existencia. Su fama es tal que incluso ha sido visitado por mi cineasta favorito Tim Burton. Durante la víspera de día de muertos se puede visitar de noche y conocer algunas de las leyendas que envuelven este sitio que también ha sido escenario de historias clásicas del cine mexicano.

La colección consta de cuerpos maravillosamente conservados de apariencia acartonada, que en algunos casos conservan aún piezas dentales en perfecto estado, vello facial y corporal así como uñas. Esta dividido en secciones en las que encontramos el primer cuerpo el de un doctor francés y que fué extraída debido a que se había cumplido el lapso en el que el cuerpo ocuparía dicho espacio.

La sorpresa que causó en quienes se encargaron de sacarlo al percatarse de que se encontraba en excelente estado. Más adelante se pueden apreciar el cuerpo de una mujer con vestimenta típica de algún grupo étnico de la región así como el de una mujer asiática, reconocible por sus facciones y vestimenta.

En otro de los exhibidores se encuentran cuerpos de personas que murieron en circunstancias trágicas como un hombre apuñalado aunque el más impresionante para mi gusto es el cuerpo de una mujer robusta que fue enterrada viva y que por la posición en la que se encuentra se puede pensar que luchó por salir de su encierro.

Hay también una sala dedicada a los pequeños "angelitos" niños que murieron y que en época antigua se acostumbraba fotografiar los cuerpos sin vida de bebes junto a sus madres.

Antes de finalizar puedes recorrer la sección de terror en donde un monje te dará un buen susto si no prestas atención.

Finalizamos este viaje express visitando uno de los pueblos mágicos de Mexico: San Miguel de Allende.

Antes de tomar el camino de regreso, decidimos parar y almorzar en "Cenaduría La Alborada", restaurante cerca de la iglesia de la cual no pude evitar conocer desde el interior. Una hermosa construcción de estilo neoclásico y que actualmente es restaurada. Debo decir que la comida aquí es tan variada como deliciosa pues te encuentras tanto comida de origen europeo, asiático, así como una buena tostada de pata y qué decir de las enchiladas. Pa disfrutar de un postre recomiendo " Café Monet" el Pie de manzana es delicioso. 

 Belleza arquitectónica, riqueza gastronómica y gran variedad de artesanías componen las calles de este bello lugar, sin duda visita obligada del hermoso estado de Guanajuato. Lamentablemente este fue un recorrido corto pero prometo regresar y complementar la descripción de la gran belleza de este lugar.

La próxima semana hablaremos sobre Oaxaca: el mezcal, la calidez de su gente y por supuesto la gastronomía y sus playas. Aquí dejo un par de videos:

Callejoneadas en Guanajuato
https://youtu.be/r8PapzwmyRc
https://youtu.be/Rp7jmapKUSQ

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